Fisch in Bierteig

    Zitat von kamue

    es geht ja wohl auch vernünftiges bier


    wasn dass?? Ich kenne zumindest bei Pils kaum was vernünftigeres! Das habe ich früher sogar ofter nach Norditalien importieren müssen, jetzt gibt es das
    überall. Übrigens das einzige Bier bei dem ich in Kombination mit Schnaps keinen dicken Kopp bekomme. Hab eben gerade 2 Flaschen reingefahren zum gebratenen Leberkäse ....Nur beim Weizen müssen die noch üben! Zum Glück habe ich dafür ne gute Hausbrauerei vor Ort.


    Aber für Bierteig, um beim Thema zu bleiben, sollte man das reinschütten was man trinkt.
    Ich nehme auch z.B. bei Wildgerichten zum Kochen denselben Wein den ich dazu trinke. (im Normalfall badischer Spätburgunder vom Kaiserstuhl ...)


    Gruß


    Ernst