Ich konnte nicht länger warten Hmmmmmm wat legger.

Bei mir qualmt es auch noch. Ich habe noch 4 Seiten Lachs im Rauch hängen und warten auf die Verkostung.
Bilder stelle ich im nächsten Post ein .

Du darfst jeder Zeit vorbei kommen wenn es dir nicht zu weit ist . Ich habe das ganze Jahr welchen zur Verfügung und du kannst auch bei uns übernachten

Morgens 11°° im Bergischen Land, die Lachse haben ihren Weg in den Räucherofen gefunden und hängen ab zur letzten Veredelung.

Hallo liebe AFF-ler,
Wie zu jedem Jahr werde ich mal wieder Lachse kalt räuchern. Morgen kommen sie in den Rauch und sind dann wohl Sonntag fertig.
Wie ja einige von euch wissen wie lecker das ist, könnt ihr euch ja vorstellen wie mir das Wasser im Mund zusammen läuft. Ich mache den Lachs ja nur zu Weihnachten damit ich bestimmt etwas habe worauf ich mich das ganze Jahr freuden kann.
Bilder werde ich auch davon machen

Ich kann euch nur eins sagen Loomis is ne Hausnummer. Ich fische seit 10 Jahren die gl3 #7/8 zum Hechtfischen ich möchte nichts anderes haben. Die Peitsche is echt der Hammer. Ich glaube Torben74 und Bruno haben damit schonmal gefischt und getestet.
Wie gesagt ich möchte sie nicht mehr missen .

Na uli bei der Schlacht wäre ich auch gerne dabei gewesen und von dem kalt gräucherten Lachs gerne probiert .
Deine Gäste dürfen sich wohl gefreut haben soooo einen lieben Gastgeber gehabt zu haben

Das war bestimmt ein toller Abend den ihr da verbracht habt. Klasse Fotos und schöne Beiträge
Falls es euch interessieren sollte bei mir hat es auch mal wieder 48std. gequalmt es sind 10 Seiten Lachs veredelt worden
und sind wie schon in den Jahren zuvor echt gut geworden.

Echt klasse Fotos super geil.

@ Buket
Ich werde nach wie vor C&R betreiben da ich mir nicht vorschreiben lasse welchen maßigen Fisch ich entnehme und welchen nicht. Das heisst ich lasse Äschen grundsätzlich in unserem Vereinsgewässer wieder zurück in ihrem Element und zwar so lange wie sich der Bestand nicht erholt hat. Denke mal das wird sich wohl noch mindestens 5 Jahre dahinziehen, dieser Meinung bin ich nicht nur allein sondern der Rest von meinen aktiven Kollegen ebenfalls. Frag mich mal in 5 jahren ob es etwas gebracht hat .
Bis dahin petri Heil.

Danke für den ausführlichen Bericht Uli, Karpfen werde ich auch mal kalt räuchern und dann mal sehen ob es mir schmeckt.
Ich werde dann auch meinen Bericht hier einstellen.
Wenn ich könnte würde ich dir 3 dicke Petris dafür geben

Hallo Tillmann
Das finde ich sehr gut von dir und habe mich eben registriert.

Hallo Uli
Das sieht ja echt gut aus. Ich glaube ich muss das auch mal wieder probieren. Hab schon wieder richtigen Hunger auf frisch geräuchetem Lachs.
Aaaaber bis weihnachten is ja nicht mehr soooo lang.

Hallo uli
Wird schon klappen mit deinem ersten Mal.

Bin gespannt auf deinen Bericht mit den Fotos.

Ich sag ja immer diese Ost Europäischen Kormorane fischen (räubern) überall. Ich bin nicht für Selbstjustiz aber irgendwo sind auch Grenzen und die sind langsam überschritten worden.

Klasse Fiete sehen echt gut aus.

Uwe warum immer etwas neues ??? bist du mit deinen Ergebnissen nicht zufrieden ?? Ich bleibe bei dem altbewähten.

aal60
Moin Uwe hast ja gut aufgepasst als ich dir das gezeigt habe mit dem Aufhängen
Freut mich wenn es klappt und ich ein stück zum probieren bekomme

Sophie Amalie
Die Katze hat natürlich auch etwas bekommen bin ja Tierfreund

Hallo liebe AFFler
Heute habe ich mal wieder geräuchert und ich denke das es wohl gut geklappt hat. Meine katze war auch vollauf begeistert