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ich habe mich mal an mein erstes Projekt gewagt:
Habe zwei Krustenbraten à ca 1,5 kg gekauft
Finde ich klasse--bin absolut auf weitere Informationen gespannt.
Schaut mal hier, was ich vor einiger Zeit in der holmpassage auf einem Bücherflohmarkt erstanden habe:
Tolle Anleitungen, um selbst Wurst, Schinken etc. herzustellen, zu pökeln und zu räuchern.
Hier mal ein Auszug aus "Räuchern und Pökeln":
Ich hoffe, man kann es einigermaßen lesen.
Nun brauche ich nur noch gaaaanz viel Zeit--die ich leider z.Zt. absolut nicht habe...