Moin Moin,
angestachelt durch die letzten Räucherberichte musste ich es nun auch selber mal versuchen.
Zuerst habe ich mir aus einem alten Grill einen Miniofen gebastelt(es muss aber noch nachgebessert werden).
Dann habe ich heute Nacht ein paar Heringe und Plattfische in eine Lake eingelegt.
Da ich wirklich nur sehr wenig Holz hatte habe ich etwas Grillkohle dazugemischt um die Hitze etwas länger halten zu können.Also angeheizt und etwas Räuchermehl dazu,Fische in den Ofen und abwarten...
Geschmacklich waren die Fische echt gut da bin ich schon ganz zufrieden aber an der Optik muss noch gearbeitet werden.
Martin