Moin
hab gerade lecker Leng gebraten und was neues versucht.
Die Filets hab ich mit Zitronensaft beträufelt und ca 15 min ziehen lassen, dann Salz und Pfeffer dazu und erstmal noch ein bischen liegen lassen. In der Zwischenzeit hab ich ein Ei auf einem Teller verquirlt und Sesamsamen auf einen weiteren Teller verteilt.
Nun die Filets durch´s Ei ziehen und dann in Sesam wälzen. Dann gleich in die Pfanne und bei nicht zu starker Hitze braten.
Super lecker weil der Fleischsaft im Filet bleibt. Dazu gabs nichts, weil wir gleich alle Filets aus der Pfanne mit Brot gegessen haben. Daher sind auch nur noch zwei auf dem Bild.

Lecker

Gruß Klaus