Moinsen
Ich möchte mich nun auch mit der Räucherei beschäftigen
und mir einen Ofen zulegen.
Ich kenne schon einige Modelle, bei denen man hängende
Fische räuchern kann.
Ich habe aber meistens Fische, welche ab der Kilo-Klasse
aufwärts liegen und da schneide ich meistens Filet.
Und diese Filets würde ich dann gerne räuchern.
Bei der Anschaffung eines Ofens spielt dieser Aspekt
eine wichtig Rolle.
Ich um hiermit um Erleuchtung, da ich von dieser Materie
keine Ahnung habe.
Gruß DEDL