Moin,
wieder mal nicht zum angeln gekommen daher ein bischen gekocht. Heute mal Fingefood vom Seelachs
Das Seelachsfilet mit Lemonöl einreiben und mit Lemon-Pfeffer würzen und ca zwei Std sthen/marinieren lassen. Dadurch wird das Fleisch schön fest. Nun das Filet in 2-3 cm dicke Steifen schneiden und mit einer Lage Serano Schinken umwickeln und in einer Pfanne anbraten. Ein paar Paprikastreifen mit dazu und fertig. Aus Faulheit hab ich noch ein ganzes Filetstück umwickelt geht genausogut. Schmeckt echt lecker und geht schnell.
Filet im Speckmantel noch roh
lecker angebraten
fertig
Guten Appetit
Klaus