Habe aus dem Anglerboard folgenden Link gesichtet. Ist bestimmt etwas Interessantes für unsere Profiräucherer.

Viel Spaß beim Lesen.

http://www.lfl.bayern.de/ifi/f…aft/28279/linkurl_0_5.pdf

Interessant finde ich die Temperaturverläufe. Es bestätigt mich die Garphase länger auszudehnen.

Gut qualm!