Hallo liebe AFF-ler,
Wie zu jedem Jahr werde ich mal wieder Lachse kalt räuchern. Morgen kommen sie in den Rauch und sind dann wohl Sonntag fertig.
Wie ja einige von euch wissen wie lecker das ist, könnt ihr euch ja vorstellen wie mir das Wasser im Mund zusammen läuft. Ich mache den Lachs ja nur zu Weihnachten damit ich bestimmt etwas habe worauf ich mich das ganze Jahr freuden kann.
Bilder werde ich auch davon machen
Weihnachten steht vor der Tür
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Micha sein Kachs ist der Hammer!
Viel Spaß dabei und gutes Gelingen!
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In NRW wird seit Jahren mühevoll an der Kreuzung von Karpfen und Lachsen gearbeitet. Unter höchsten Anstrengungen ist es Herrn Prof. Dr. Andi von der Stulle gelungen, diese Hybride zu gestalten. Im Beisein von weiteren namenhaften Fischologen wurde diese Gattung auf den Namen KACHS getauft. Prof. Dr. Andi von der Stulle erläutert zudem:
" Auch in kulinarischer Hinsicht ist diese Kreuzung, die von Natur aus ein grätenfreies Filet beherbergt, äusserst Interessant. Der Geschmack ist weitreichend, so können Aromen von Leberwurst, Kettenfett über dunkler Schokolade bishin zu Bananenbrot mit Honig erwartet werden. Sicherlich wird eine gut ausgebildetet Sommeliers-Zunge noch weiter Überaschungen preisgeben."
Das AFF und der Rest der Menschheit sind auf erste käufliche Proben gespannt.
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Zitat
Watt ein Fehler....
ja,aber was für ne geile erläuterung von allan!supi
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Allan, ich leg mich weg! Der ist schön Büttenredenreif !!
Micha_NRW ... und nun wohnst du weit wech ...
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Sicherlich wird eine gut ausgebildetet Sommeliers-Zunge noch weiter Überaschungen preisgeben."
mensch Allan, jetzt hast Du uns hier alle überascht
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Morgens 11°° im Bergischen Land, die Lachse haben ihren Weg in den Räucherofen gefunden und hängen ab zur letzten Veredelung.
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moin micha,
sieht alles sehr lekker aus und "wiedasriecht" HMMMMMMMMMMMM
wünsch euch aufjedenfall "GUTEN APPETIT" -
Moin Micha NRW , ach nee jetzt Micha BL.
wann darf ich vorbei kommen zum Test-essen ?? sieht sehr lecker aus.Gruß Turbo Klaus
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Du darfst jeder Zeit vorbei kommen wenn es dir nicht zu weit ist . Ich habe das ganze Jahr welchen zur Verfügung und du kannst auch bei uns übernachten