1.wie ist das mit den Gewürzen? (nur Salz)
2.wie ist das mit der Garzeit? (max 20min)
3.wie ist das mit der Räucherzeit? (1 bis2Std)
Gruß Turbo Klaus 
Ps: nur ernst gemeinte Beiträge werden hier veröffendlicht!"
Wie groß ist die Halbe?
Salz - Lake anrühren 1/2l mit 25 -35g, 1 Wacholderbeere, 1/4 Lorbeerblatt, gemahlenen Pfeffer.
Ansonsten Menge verdoppeln
ca. 9-10 Std.
- oder Trockenwürzen.
Garzeit 20-35 Min ,90-95°C bei Größerer längere Zeit dafür Temperaur etwas runter 75°C
auf Rost legen Haut nach unten.
- Rauchzeit würde ich trotzdem auf 1,5 Std. durchziehen -Buchenmehl + Wachholderbeeren, -zweig.
Dann nach mal Fotos.
Moin,
versuchs doch mit graved Forelle. im Forum unter Rezepte schauen, mach ich fast immer und schmeckt super lecker
Gruß Klaus
Leider spielte das Wetter nicht mit!
-4 Grad und Schneefall !
Hab nur eine Räuchertonne und die steht draussen im Schnee.
Hatte die Forelle am Abend in Salzlake gelegt.
Was machen sprach ;Zeus(ich glaub so heißt er). 
Ab in den Backofen nee , braten nee oder graved nee!
Fischfrikadellen jo. 
. gesagt, getan!
Rezept steht ja im Forum (Mark mit C ).
Einfach lecker 
gruß turbo klaus
Fischfrikadellen aus einer Forelle, das geht ja gar nicht, Perlen vor die Säue.
Gruß Klaus
Auch ich hatte letztes Mal Hardcore-Räuchern. Also Fischfrikadellen geht garnicht.
Gruss
Uwe
Fischfrikadellen jo.
Klaus...du schreckst ja vor nichts zurück... 
Und dann noch mit Ketchup,was..??))
Ketchup/ Remoulade/Senf und Majo nicht vergessen!
Mein großer liegt hier auf dem Fußboden und kommt aus dem Lachen nicht wieder raus!
Wen ihr eine große Forelle über habt macht mal Frikadunsen da raus,der Geschmack einfach lecker Jungs.
Achso ,ich habs vergessen ihr könnt ja-leider nicht mit Kochgeschirr um geschweige Bratpfanne,Messer
und Gabel!
Gruß Turbo Klaus der Feinschmecker. 
,Messer
und Gabel!
Für ne Frikadelle???? Klaus,du Ästhet...))Die nimmt man inne Hand....! :DAber hauptsache SENF..(((Senf macht doof,und Dosenbier macht schlau..!!))aber die mischung muss stimmen!!!
MMMh Frikadelle .........da hatten wir doch schon mal jemand
Mann, Mann Mann geht ja gar nicht 
Gruß
Gunnar
