besorgt Euch mal ein belgisches Bier, z.b. im Skandinavien Park.
Dann nehmt so bummelig 0,5 Liter von dem Bier, geschnittene Möhrchen, Lauch und was Ihr sonst noch wollt und dünstet die Muscheln da mal drin. Das belgische Bier wird mit eigenen Gewürzen versetzt und gibt einen ganz schicken Geschmack. Die Sorten dafür ( nicht die Marken ) sind Gueuze oder Lambic, letzteres ist süßer.
Das Gemüse schneide ich normalerweise in Streifen, dann kann man das mit den Muschelschalengabeln besser zwicken.
Miesmuscheln--Extraklasse
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Harry:mal weghören
Wat is hia los????
Im Frühling hab ich noch Plätze zum Muschelbuffet frei........ !!! Man Kann ja n AFF Treffen mit Sondertermin daraus machen , damit mir hier keiner Schleichwerbung vorwerfen kann 
ulli du scheinst ja n Genisser zu sein! Wie wärs mal mit nem Muschelgratin???? Jamjam! -
Moin
Muschelbuffet hört sich ja oberlecker an, ich wär auf jeden Fall dabei. Zum einstimmen hab ich mir heute erstmal 4 KG Miesmuscheln geholt die gibts heute Abend.
Gruß Klaus -
... ich mir heute erstmal 4 KG Miesmuscheln geholt die gibts heute Abend...
4 Kg???
Dannach platzen dir vom ganzen Eiweiß die Kl...ten!!!Deine arme Frau...
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4 Kg???
mit Schalen natürlich!!
Gruß Klaus -
mit Schalen natürlich!!Die Schalen lasse ich weg. Mag ich nicht!
Ausserdem knirschen die Schalen so zwischen den Zähnen und es gibt ne Verstopfung.
Obwohl... gegen die Verstopfung hast du ja den Pflaumensaft!!!
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Wenn wir grade beim Thema sind. Wir futtern ja traditionell einmal im Winter Muscheln aber selbst gesammelt (wie einige wissen tauche ich auch und Taucher sind hier im Vorteil). Unsere Muscheln kommen immer direkt aus der Geltinger Bucht, diesmal wirds direkt Norgaardholz sein. Die Muschelbank habe ich bei diversen Tauchgängen im Sommer schon immer hungrig beguckt. Die Teile haben da locker ihre 10cm!
Muscheln wie blöde finden sich übrigens auch in Bockholmwik an den Ankerketten. Aber die würde ich noch mal ne Woche im Freiwasser durchfiltern lassen weil ist ja Yachthafen.
Schöne große Ostseemuscheln und an denen sind wir auch noch nicht krepiert in fünf Jahren oder so.
Nur um die Muschelfreunde ein wenig neidisch zu machen - Nächste WE ist der Termin
Ich froi mich schon. Auch wenn ich bei dem aktuellen Dreckswetter zum Tauchen muss.Tim
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Muscheln wie blöde finden sich übrigens auch in Bockholmwik an den Ankerketten.Hast Du da mal letztes oder vorletztes Jahrgeerntet?
Hab mal gesehen, wie dort ein paar Leute vom kleinen Boot aus massig Muscheln gefunden und dann auf dem Steg gesäubert und sortiert haben. -
Ja. Aber wir haben nicht am Steg gesäubert. Waren in den letzten Jahren mit einem Linder Aluboot von Wackerballig aus los. Dieses Jahr werden wir entweder direkt vom Ufer schwimmen oder aber einen Tracker oder das NArwhal RIB mitnehmen. Sind immerhin an die 15 Mann. Da ist ne schwimmende Schubkarre von Vorteil.
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Wat is hia los????
Im Frühling hab ich noch Plätze zum Muschelbuffet frei........ !!! Man Kann ja n AFF Treffen mit Sondertermin daraus machen , damit mir hier keiner Schleichwerbung vorwerfen kann
ulli du scheinst ja n Genisser zu sein! Wie wärs mal mit nem Muschelgratin???? Jamjam!Forumstreffen mit Muschelbuffet und zur Vorspeise ein paar Krabben......WANN???
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orumstreffen mit Muschelbuffet und zur Vorspeise ein paar Krabben......WANN???
Im Frühjahr-wie Harry vorschlägt-nur bei Ostwind.
Ansonsten bin ich Fischen. -
Im Frühling hab ich noch Plätze zum Muschelbuffet frei........ !!! Man Kann ja n AFF Treffen mit Sondertermin daraus machen ...Sehr gute Idee
Wenn ich Zeit habe, bin ich dabei
